batchOne Sake Lab 01 - COT Ver.2 (500ml)
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產品描述
batchOne Sake Lab 01 - COT Ver.2 (500ml)
BatchOne由四位日本酒的熱愛者合辦。四位不同背景的創辦人，
在研習過日本酒釀造知識和拜訪過多家日本酒藏的體驗後，忽發奇想地共同研究『港人釀造』的可行性，
有別於生產傳統清酒，BatchOne以生產Craft Sake為主，旨在研發不同風味的Craft Sake，開拓清酒類別的邊界，
擴展清酒風味的多元性，讓更多非傳統清酒用家透過享受我們的Craft Sake，能對清酒產生濃厚興趣！
BatchOne首個Craft Sake產品：Sake Lab 01 – COT
『COT』的理念：「港系為體，日系為用」。
我們希望將港系元素，以日系方式創造出獨一無二的Craft Sake風格！
此產品採用了本地一家相熟茶餐廳的紅茶配方，再配合日本福岡糸島檸檬，揉合成為一款揉合港日風格的Craft Sake！
『COT』的生產工序嚴謹，它經歷過抱括蒸米、造麴、造酒母、造醪、投料、上槽等工序而成，而且全部人手操作，確保每個工序能妥當完成，為保持酒的新鮮清爽感，『COT』在完成上槽後，單純以沉澱方式隔除酒渣，然後便進行灌瓶，以保存酒的最原始風味和微碳酸感！
產品規格
酒造(縣份)：LIBROM (福岡)
原料米：福岡県産米
精米步合：92%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酒精度：11% (原酒)
