風の森を醸す 日本酒の歴史と油長酒造の歩み
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產品描述
風の森を醸す 日本酒の歴史と油長酒造の歩み
由油長酒造蔵元執筆，以300周年為契機所推出的書籍！
內容由三大部分構成：
1：日本酒歷史，特別以室町時代中奈良的寺院釀造清酒發展史為主軸，根據參考文獻的紀錄作簡易的方式介紹。
2：油長酒造的家族故事，詳細地介紹最近3代的「山本長兵衛」的事跡。
3：風之森釀造的思考方法，及為了實現釀造目標所作做的事都一一道出。
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出版社：京阪奈情報教育出版
